落ち着く台所の秘訣➀つくり置きと好みの道具たち

建築関係のお仕事のFさん。忙しい毎日ですが外食はあまりせず、お弁当も持参。その上台所はいつもキレイに片付いています。

「その秘訣は週末の常備菜づくりです。健康のため野菜をもっと食べようと始めましたが、一気に調理してつくり置きすれば、かさばる野菜など食材の収納に悩まなくていいし、片付けと掃除の手間も大幅に省けます」。

収納スペースは少なく、調味料や道具がたくさん並んでいますが、すっきり落ち着いた雰囲気がします。

「色の統一を心がけています。木の温かみが好きなので茶色が中心。
実家から古いバスケットやザルを持ってきて、お玉やしゃもじ、カッティングボードも木製を選びました。

調味料や手作り果実酒はセラーメイトというブランドのガラス瓶に入れています。好みの道具に囲まれていると家事が楽しくなりますよ」。

1)本とグリーンに囲まれたリビング。本棚とテレビ台の茶箱はアンティーク。テーブルは無印良品。植木鉢は白で統一。

2)壁に手作りのドライフラワーやリースを飾って。

3)セラーメイトのガラス瓶にお手製の果実酒。下段はイッタラのガラス器コレクション。

4)調理器具の上にもグリーンや手作りのリースを。冷蔵庫には常備菜のタッパーが並んでいます。

➀好みの調理器具が並ぶ台所。キッチンクロスを好きな柄に変えたら洗い場も苦でなくなりました。
➁手作りのドライフラワーやリース
➂ホルムガードのガラス器コレクションとバーズワースの壁掛け。
➃窓辺にさまざまな鉢を吊るしたり、置いたり。室外機の上にもオリーブの鉢を置きました。

落ち着く台所の秘訣➁おしゃべりに備えて台所整理

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朝からバタバタとカレーを仕込む。友人が遊びに来るのでスパイスたっぷりな野菜カレーを作ろうと思う。いつも料理を始める前にひと通り食材と道具をカウンターに出すようにしている。

そうする事で冷蔵庫や棚を開ける回数が減らせて効率的。

早めに仕込んでおしゃべりに備えておかないと。

落ち着く台所の秘訣➂朝陽の差し込むキッチン

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毎朝、朝陽の差し込むキッチンにうっとりしながら1日がはじまる

いろんな緑色の植物を通り抜けて窓辺に並ぶガラスのキッチン道具に透ける光がたまらなく好き.

(雨の日のしっとりした感じも好き)

落ち着く台所の秘訣➃好きな道具に囲まれて、台所から元気

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朝起きて、カウンターの上で乾燥させたうつわやざるを片付けてからお弁当作りや朝ご飯の準備をします🍳

好きな道具に囲まれて、台所から毎日の元気をもらっています💪

落ち着く台所の秘訣➄リズミカルな音で野菜切るのも楽しくなる台所

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米を浸水させてじゃがいもは夜ポテトフライにするために下準備。

まな板はいちょうの木で作られた職人さんの手作り.刃のあたりが柔らかく、抗菌性、耐水性、耐久性を兼ね揃えた理想的な木材.包丁のリズミカルな音で野菜切るのも楽しくなる。

落ち着く台所の秘訣⑥落ち着く台所動画集