チョコレート好きも虜にするとろなまバームクーヘン

行列のできるバウムクーヘン専門店「せんねんの木」の自信作。まるでチョコレートフォンデュのように、口に入れた瞬間にトロリととろけるチョコレートムースがたまらない、絶品バウムクーヘンだ。「千葉県鶏卵品質改善共進会」にて農林水産大臣賞を受賞した「ぷりんセス・エッグ」など、使用する素材も贅沢。バウムクーヘン好きはもちろん、チョコレート好きも虜にし、メディアにも多数取り上げられている話題の味を、ぜひ試したい。

とろける食感。美味しいスイーツをダブルで「とろなまティラミス」

SNSやテレビなどでも話題。千葉のバウムクーヘン専門店・せんねんの木の「とろなまバーム」。地元の極上卵を使って丁寧に焼き上げたバウムクーヘンに、国内産マスカルポーネチーズを使ったティラミスを重ねました。初めて食べる味と食感がたまりません。

まったりとろり。宇治抹茶の味、香りも魅力「とろなま抹茶」

千葉のバウムクーヘン専門店・せんねんの木で行列ができるほど人気の「とろなまバーム」。1層目は濃い宇治抹茶を贅沢に使った特製バウムクーヘン、2層目に濃厚な宇治抹茶ムースを重ね、さらにとろりとした抹茶ソースを忍ばせました。

”若鶏限定”のぷりんセス・エッグを使用「せんねん輪うむ」

せんねんの木、定番のバウムクーヘン「せんねん輪うむ」！南房総は袖ヶ浦市にある北川鶏園の”若鶏限定”のぷりんセス・エッグを使用しています。農林水産大臣賞を受賞した新鮮なプレミアムエッグをふんだんに使用して1時間かけてじっくり丁寧に焼き上げます。せんねんの木、自慢のふっくら濃厚バウムクーヘンをぜひお楽しみ下さい！

オリジナリティーあふれるフィナンシェ

皮付きアーモンドパウダー、100％国産小麦、北海産バターと素材にこだわり、千葉九十九里伝統の「山武の塩」でアクセントを付けたオリジナルフィナンシェ。プレーン、ショコラ、抹茶、コーヒー、アールグレイと季節限定の味の6種をセットしました。

見た目もお洒落なスティック・フィナンシェ

千葉のバウムクーヘン専門店・せんねんの木が作ったひと味違うフィナンシェ。皮付きアーモンドパウダー、100％国産小麦、北海産バター、千葉九十九里伝統の「山武の塩」と素材を厳選。見た目と食べやすさを考えてスティック状に焼き上げました。

バウムクーヘン＆フィナンシェ ギフトセット

バウムクーヘン専門店の定番バウムクーヘンと、厳選素材のオリジナルフィナンシェがセットになっています。スイーツ好きの方の心とおなかを満たす美味しさとボリュームでしょう。

木更津のために作ったコラボ・フィナンシェ

千葉のバウムクーヘン専門店・せんねんの木と、拓殖大学紅陵高校の家庭科同好会・漫画アニメーション部、同校卒業生の人気漫画家むぎわらしんたろう氏が地元木更津のためにコラボ。店の人気商品・フィナンシェをカラフルなチョコでデコレーションしました。

京都らしいパッケージで包まれた豆菓子「京の町かど」

京菓子の老舗「豆政」の代表銘菓「夷川五色豆」。昔ながらの製法で職人が手づくりし、宮中の五彩色を表現した豆菓子で、縁起物としても重宝されている。京都らしいモチーフをあしらった季節ごとに変わるパッケージが魅力の「京の町かど」シリーズでも楽しむことができ、食べきりサイズなのでプチギフトにもぴったり。「京の町かど」シリーズは抹茶味やわさび味のピーナッツなど常時10種類以上あるので、いろいろチョイスしてみては。

色鮮やかで食べやすい京名物を手軽に楽しむ「夷川五色豆」

明治20年頃に誕生し、時の大正天皇にも献上されていたという豆菓子。白・黄・緑・茶・赤という色は、宮中でお祝い事の際に使われる「王朝五彩」と呼ばれ、この5色を豆にあしらうことで、めでたく華やかな印象に仕上げています。袋入り・箱入り・木枡入り・木箱入りとパッケージやサイズのバリエーションがあるほか、100g単位での量り売りも行っており、好きな量を指定できます。熟練の職人の腕による美味しさをご堪能ください。

特製の国産きなこを水飴を使って練り上げた「京銘菓　すはまだんご」

京の茶だんごとならぶ名物商品。
見た目が可愛らしくて香ばしいお団子は、手土産やギフトにもぴったりです。
抹茶や煎茶のお茶菓子としてもよく合うのはもちろん、ティータイムにも合うので
普段コーヒーや紅茶を飲まれる方にもぜひこの機会に一度お召し上がりいただきたいです。
意外とぴったりな組み合わせをぜひお楽しみくださいませ。

味わい深い北海道産小豆をまろやかな琥珀寒天で満月型に柔らかく包んだ逸品「京銘菓　月しろ」

ソフトな歯あたりとまろやかな甘み、そして小豆本来の持つ旨みを活かした味が特徴です。夏は冷やしていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。お茶請けや手土産にもおすすめです。

子どものおやつにぴったり「京の茶だんご」

京都名産の宇治抹茶を、杵つきで仕上げたこだわりの団子にたっぷりと練り込んだ、香り高い名物団子です。一口ほおばると口の中いっぱいにお茶の香りが広がり、団子の甘みとお茶の味わいがじんわりとこみ上げてきます。

甘さを抑えた味付けとヘルシーさが人気「京のお豆腐ぷりん」

牛乳ではなく豆乳をベースにした、あっさり上品な味わいの和風プリンセット。ごま風味、ゆず風味、抹茶風味の3種類の味を楽しめます。甘さ控えめでヘルシーなので、ダイエット中のおやつにもおすすめです。

大粒の落花生を厳選。食べ応えもあります「わさびピーナッツ」

1884(明治17)年、京都で創業。豆菓子や和菓子の製造・販売を行う「豆政」。30種類以上ある豆菓子の中でファンが多い「わさびピーナッツ」。ワサビがツンときた後に、京風の薄味のダシの風味が広がり、手が止まらなくなるはずです。

濃厚な抹茶あんをやわらかく包み込みました

当店おすすめのいち押し抹茶スイーツです。挽きたて宇治抹茶をぜいたくに使い、丹念に炊き上げた「抹茶あん」にクリームをブレンドしました。口の中にじゅわ～っと広がる濃厚抹茶味が魅力。オリジナルのふんわり柔らかい大福生地で包み込んだ洋風抹茶大福です。渋めに淹れた煎茶などとご一緒にお召しあがりください。

京のお茶屋が選び抜いたこだわりの素材を使用

「抹茶あん」の最大の特長は、濃厚な抹茶味。抹茶は熱に非常に弱く、すぐに色や風味が劣化してしまいます。宇治抹茶をたっぷり使用したあんは、抹茶に熱がかかりすぎないよう、職人が混ぜるタイミングを見極め、特有の色や香りを最大限に活かしています。

冷やしても続く、驚きのふんわり食感

この「抹茶あん」を包むのは、独自の製法で作った大福生地。通常の生地は冷やすと固くなりますが、この生地はふんわりと柔らかいまま。空気をたくさん含ませることで、固くならずいつまでもこの柔らかさを保つことができます。職人のこだわりが生んだ驚きの食感です。春夏には冷茶と、秋冬には熱い煎茶とご一緒に。一年を通してお楽しみいただけます。お口に入れた瞬間にとろける味わいを、是非一度ご賞味ください。

1つ1つ丁寧に個装パックに入れてお届け

お茶をイメージした爽やかな緑のパッケージ。ちょっとしたプレゼントや、お土産にもおすすめです。1つ1つ丁寧に個装パックに入れてお届けします。包装・のし・手提げ袋のご対応可能です。

城崎温泉街の中心部にある「御菓子司みなとや」は、丹波産大納言小豆、讃岐産和三盆をはじめとする厳選材料を使った菓子のほか、店舗では、伝統工芸「麦わら細工」や海産物、地酒なども販売している。

全国菓子博覧会で金賞受賞の城崎銘菓「綾たちばな」

城崎の老舗菓子店「御菓子司みなとや」を代表する銘菓「綾たちばな」。1954年に京都で開催された「第13回全国菓子大博覧会」にて、金賞を受賞した。菓子の神様といわれる田道間守（タヂマモリ）ゆかりのユズを用いた棹物を芯に、求肥で巻き上げ、和三盆で仕上げている。見た目も美しく、宮中の白妙を思わせる上品な姿は、古くより文人たちに愛されてきた。贈答品としてはもちろん、お茶請けにもぴったりな逸品だ。

城崎を訪れる皆様に永くお買い求めいただいている商品「城崎名物 独鈷水」

沢庵和尚ゆかりの極楽禅寺の裏山に湧く清水の「独鈷水」にちなんだ本菓は、つぶ餡の素朴な焼き菓子として有名。

全国菓子博名誉大賞を受賞「松葉かにサブレ」

兵庫県は城崎町の和菓子店「城崎温泉みなとや」が作る「松葉かにサブレ」は、山陰地方の冬の味覚である松葉ガニを模した形状が印象的です。和のイメージを感じさせる見た目に反し、カリフォルニア産のアマンド（アーモンド）を使った生地とフランスの最高級のマデラワインを使用したリッチな味。コーヒーや紅茶に合うでしょう。

一子相伝で作る、城崎の老舗店の代表羊羹「らん月」

兵庫県北部の日本海に面し、奈良時代から愛されている名湯・城崎温泉。街の中心部で明治時代からお菓子を作り続けている老舗「みなとや」の代表銘菓「らん月」は、最高級丹波大納言小豆を用いて練り上げた、一子相伝の特製極上練羊羹です。

城崎温泉の代表的名物として好評「温泉まんじゅう」

粒餡を黒糖を用いた皮で包んだ蒸し饅頭です。お土産用の箱入りの他に、冬季のみほっかほっかの蒸かしたてを店頭にて販売し中。表面には店名、当地で飼育放鳥されている特別天然記念物「コウノトリ」の姿の焼印を入れております。

甘味をおさえあっさり仕上げた乳菓「但馬路」

特産の柚の風味をほどよく生かした欧風銘菓です。当店独特の黄味餡をバターミルクを入れて生地で包み焼き上げております。

上品なこし餡と求肥を焼皮で包んだ焼菓子「ゆのはな」

表面には季節の花の焼印を入れ、お召し上がり頂きながら、湯の町「城崎」の四季を感じて頂ければ幸いでございます。

市民の夢が本物のお菓子に「たじまびじん」

「たじまびじん」は2012年に開催されたTAJIMAスイーツドラフト会議（兵庫県但馬県民局主催）において、選考された市民のアイデアを基に当店が商品化を担当した夢スイーツです！

地卵と温泉で作る昔ながらのおいしさ「温泉煎餅」

城崎温泉街の市中心部にある老舗菓子店「御菓子司みなとや」の人気商品のひとつ。選りすぐった地卵と温泉を用いて、熟練した職人が練り上げた温泉せんいべいは、城崎温泉土産としても親しまれています。味のある赤い筒缶は、レトロ好きの心もそそります。

“OldとNewの調和・和と洋の調和”を目指し、“五感に響くお菓子”を開発・販売する和菓子店。和モダンな店内はオープンキッチンとなっており、製造工程も楽しめる。京都府城陽市の本店のほか、宇治にも店舗あり。

老舗和菓子店「旅籠屋 利兵衛」が手がけるこだわりの「どら焼き」

「旅籠屋 利兵衛」のこだわりが詰まったどら焼き。「旅籠屋 利兵衛」は、江戸時代に宿として創業し、110年ほど前に和菓子店へと転身した「御菓子司松屋」が、2017年秋に立ち上げたブランドだ。京丹波の「京たまご」を採用し、小麦粉はしっとり感を生むアメリカ産と、ふんわり感を生む国内産をオリジナルブレンド。独自の温度帯を維持し、カステラや伝統的などら焼きの製法のいいとこどりをして特製どら焼きに仕上げる。

シンプルでナチュラルな風味が特徴「どら焼き　小倉」

京都の伝統ある和菓子店「松屋」の新ブランドである「旅籠屋利兵衛」で作られる、厚めの皮で粒あんを挟んだシンプルなどらやき。ずっしりとボリュームがあり、食べ応え抜群です。賞味期限は冷凍で30日と長めで、おやつのストックとしてもおすすめです。

しっとりなめらかな生地が特徴「どら焼き　ラムレーズン」

風味豊かに香るラムレーズン餡を挟みました。

定番の粒あんにクリームをトッピング「生どら焼き 小倉クリーム」

利兵衛コンセプトから生まれた、洋風ブレンドのどら焼きです。

茶処の高級抹茶をふんだんに使用した贅沢な逸品「生どら焼き 抹茶」

利兵衛コンセプトから生まれた、洋風ブレンドのどら焼きです。

和の高級食材の和三盆を使った和洋プリン「利兵衛プリン」

高級な和の食材「和三盆」を洋菓子のプリンに使用。さらに、黒蜜ときなこをかけて頂けば、わらび餅のような感覚も楽しめるユニークな商品です。京都の老舗和菓子店の新ブランドが生み出すリッチな味わいのプリンを、お世話になった方へのギフトに選んでみませんか。

安納芋の風味がしっかり味わえる濃厚プリン「芋プリン 利兵衛」

サツマイモ好きもプリン好きも大満足の味

御菓子司松屋の新ブランドとして展開する旅籠屋利兵衛が手掛けた芋プリン。カスタードプリンならではのやさしい味わいは残しつつ、しっとり甘みが強い安納芋の持ち味も存分に引き出し、濃厚な風味ともっちりとした食感に仕上げました。

和菓子の世界観を覆す新感覚の和菓子「はいチーズ」

アーモンドパウダーをたっぷりと使った生地に、クリームチーズをそのまま包み込んで焼き上げました。しっとりクリーミーな食感と濃厚な味わいでコーヒーや紅茶にもマッチ。冷やしてから食べるとチーズの風味が際立ちワインにもよく合います。

なめらかな口あたりと、繊細で優しい甘さ「芋ようかん」

元禄末期創業の旅籠（はたご）屋をルーツに持つ老舗和菓子店「松屋」。さつまいもの栽培法を広めたといわれる祖先にちなんだ芋羊羹は、世紀を超えて多くの人に愛される松屋の看板商品です。土作りからこだわった、お芋ならではの優しい甘さにうっとり……。

しっとりとした口当たりがお抹茶の上品な苦味を引き立てる「濃茶バターケーキ -結-」

国産の高級無塩バターと、茶鑑定士が目利きした最高級の宇治抹茶を使用した贅沢なスイーツ。グリーンの色みが美しく、鼻を抜ける抹茶とバターの香りも最高です。苦みと甘さの絶妙なハーモニーを楽しめるでしょう。

抹茶の風味と芋の濃厚な味が楽しめるスイートポテト「宇治濃茶スイートポテト -芳-」

お芋とお抹茶のいいとこどりをしたスイートポテトはお茶請けやギフトにもぴったり。焼き上げた風味と味わいが贅沢な他にはない商品です。1個ずつ包装されており食べやすいサイズ感なので、すきなときにすきなだけお召し上がりいただけます。

厳選した抹茶の濃厚な風味を味わえるバームクーヘン「濃茶バウムクーヘン -輪-」

和菓子、洋菓子の概念を新感覚な視点で捉え、広くお菓子としてのニーズを追求した「旅籠屋利兵衛」の理念を表しているのが、「洋」のバウムクーヘンに「和」の抹茶を融合させた、「濃茶バウムクーヘン -輪-」。厳選した抹茶を使用し、濃厚な抹茶の風味と甘さを最大限に活かしています。職人がじっくりと丁寧に焼き上げることで、口溶けの良いしっとりとソフトな触感に仕上がっています。

和洋のカテゴリーを超えた新感覚クッキー「ブリスサンド」

自家製ローストの大粒ナッツを、3種のフレーバーガナッシュと一緒にクッキーで挟んだクッキーサンドです。キャラメルとアーモンド、チョコとヘーゼルナッツの定番に、抹茶とアーモンドを加えました。コーヒーや紅茶との相性も抜群です。

いちごの繊維質までチョコを染み込ませた新感覚スイーツ「ラフルッタイチゴ」

京都府城陽市の老舗和菓子店「お菓子司松屋」の新ブランドとして、和洋折衷の新しいお菓子を生み出している「旅籠屋利兵衛」の商品。

ひとつ前に紹介した「ホワイトストロベリー」と似ていますが、イチゴの内部にチョコレートを染み込ませています。一緒にお取り寄せして食べ比べをするのもおすすめです。イチゴの甘酸っぱい味わいと、チョコレートのまったりした甘さの調和をお楽しみください。

これまでにない洋菓子屋独自のどら焼き「石切もちどら」

皮は「洋菓子」、中身は「和菓子」。洋菓子職人であるオーナーの感性を形にしたオリジナルどら焼き。ベルギー産の発酵バターがたっぷり入ったパンケーキのようなふわふわの皮に、滋賀の「雪姫羽二重糯（ゆきひめはぶたえもち）」を使用した餅と、北海道とやま農場の小豆「きたろまん」 で作った餡をサンドした人気商品。和と洋のバランスに研究を重ね、素材を吟味し開発した。一つひとつ手焼きで作られる逸品は、贈り物にも最適。

後味が軽く食べやすい、その名のとおり、ふわふわの「石切ふわり」

ふわっとした優しい口当たりが特徴で、生地には吉野くずで食感を出しています。たっぷりのクリームはホワイトクーベルチュール、フレッシュバター、生クリーム、卵を使用しておつくりしております。種類は、プレーン、抹茶の2種類で、抹茶には自家製粒あんが入っています。後味が軽く食べやすい、その名のとおり、ふわふわの「石切ふわり」は、シェ・アオタニの昔からの人気商品です。

瀬戸内の美味しいレモンを使用した、さわやかなお味のレモンケーキ「ときめき檸檬」

上からかかっているのはレモンたっぷりの、クーベルチュールホワイトチョコレート。甘さ控えめでしっとりとした食感のスポンジケーキとの相性も抜群です。まろやかな酸味が特徴のレモンとやさしい甘さのスポンジケーキが奏でるハーモニーをぜひお楽しみください。

バターの風味と和三盆のまろやかな甘さが、ふんわり広がるマドレーヌ「石切ご縁」

まあるい形の『石切ご縁』は、青谷シェフのこだわりから生まれた和のテイストのマドレーヌです。素材に、厳選されたバターを使うのはもちろんのこと、和三盆と希少糖（レアシュガー）と呼ばれる貴重な甘味を使用する事で上品な甘さとすっきりとした後味に仕上がりました。中に入っている大粒の丹波の黒豆にも、ほのかな甘さがあり、アクセントになっています。

オーブンでしっとり、ふっくら焼き上げたベイクドドーナツ「まーるまる」

オーブンで、ふっくら、しっとり焼き上げた焼きドーナツです。和風テイストで、日本茶にも相性ばっちり！北海道産バターとひきたてのアーモンドプードルを使用した「プレーン」・スペイン産のチョコレートでお作りしたチョコチップが入った「チョコレート」・5種類のかのこ豆と京都宇治産の抹茶を使用した「抹茶」・徳島の高級和三盆糖を使用した「和三盆」・岡山県産の黒洲きなこを生地に練りこんだ「きなこ」の5種類のお味でお届けいたします。​また栗、パイン、さくらなど季節によってメニューも追加されますので、ぜひお試しください。

素材にこだわり、オーブンにもこだわり、サクッと焼き上げた「焼洋菓」

６種類の風味豊かなクッキーをご用意しました。

・バター…クッキーの王道、風味豊かなバターのお味。
・カカオ…ほろ苦いカカオの香りが口いっぱいに広がります。
・アーモンド…アーモンドの芳ばしい香りと食感がクセになります。
・マカダミア…食感のいいマカダミアナッツとチョコチップがたっぷり練りこんであります。
・ゴマ…女性からの人気が高いヘルシーなゴマをたっぷり練りこみました。
・きなごま…みんなが大好き、きなことゴマのクッキーです。

サクサク、ほろほろの食感がクセになるアオタニ特製和風クッキー「心花クッキー　一段重」

・和三盆…粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち、甘さがくどくなく後味が非常にすっきりとした和三盆のクッキー。

・黒糖…さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工せずに冷却して製造した沖縄黒糖を使用しています。

・きなこ…特選国産大豆を独特の手法でじっくりと炒り上げ、完全脱皮した後、極微粉に丹念に挽きあげた岡山県産の黒州きなこを使用しました。

・抹茶…京都宇治産の抹茶をたっぷりと使用したクッキーです。

シナモンの香りと甘酸っぱいリンゴのこだわりパイ「青谷焼パイ（りんご）」

風味豊かなアーモンドクリームをたっぷりと絞った自家製のパイ生地に、シナモンと炊き上げた厳選リンゴをふんだんに乗せて焼き上げた逸品です。バターの風味が口の中に広がり、同時にサクサクのパイと大きくカットした食感の楽しいリンゴのマリアージュが楽しめる、贅沢なアップルパイです。

くちどけなめらかなカステラ「くちどけしるく」

香り豊かなバターをふんだんに使用した、きめ細かい生地で、しっとり、ふっくらと焼き上げました。ブランデーのアクセントで、とても芳醇な、大人のカステラに仕上がりました。

宝石箱のようなクッキーの詰め合わせ「心花フールセック」

シェ・アオタニのイメージカラー、空や海の澄んだ青色の缶を開けると、まるで宝石箱のようなクッキーの詰め合わせ。フランス語で一口サイズの焼き菓子という意味のフールセックの名前通り、食べやすいサイズのクッキーや焼き菓子の詰め合わせです。バター・チョコレート・サブレフランボワーズ・紅茶とオレンジ・サブレカフェ・ココナッツマカロン・ポルボローネ・フロランタン・パイの全9種類入っています。

※季節によって内容を変更する場合があります。

創業当時から変わらない地元の方たちから愛される1品「石切坂　夢ち～ず」

化学添加物を一切使用していないので、お子様のおやつにおすすめです!!選び抜いたクリームチーズと新鮮な卵、発酵バター、遺伝子組換飼料を一切使ってていない牛乳をたっぷり使用してお作りしました。ふわっと軽く口当たりの滑らかな半熟チーズです。

フランスのブルターニュ産ゲランドの塩を使用「塩ロール」

有精卵のふわふわ生地に、タカナシの高級フレッシュバターとゲランデの塩、包み込みように添えられたアーモンドが相性抜群のロールケーキ。

【ゲランドの塩】　フランスはブルターニュ地方にある、千年以上の歴史を誇る塩田で採れる良質の塩で、｢ゲランドの塩｣とも云われます。 フルール・ド・セル(塩の花)とも呼ばれるミネラルが豊富なゲランデの塩は、古くから世界中の人々に愛される自然素材の塩です。

【タカナシのフレッシュバター】　　北海道の浜中町の海岸で育ったミネラルたっぷりの牧草を食べてストレスなく育った牛からとったミルクで作ったバター。こだわり抜いて作られたフレッシュな風味が特徴のバターです。

【安心にこだわった有精卵】自由に運動できるベランダつきハウスで、天然赤色酵母を含んだ穀物100％の飼料を食べて、健康に育った鶏の卵。 新鮮な産みたて卵にはまろやかなコクがあり、生臭さがないのが自慢で、自然の恵みと本物のおいしさにとことんこだわった安全安心な有精卵です。

【たっぷりのアーモンド】厳選したアーモンドを軽くキャラメリーゼ。程よい食感で生地とクリームとの相性も抜群です。

伝統を受け継ぐ古都・奈良の老舗

実店舗は、近鉄奈良駅すぐ近くの商店街内に。“萬々堂”の名は、大和・柳生の殿様が授けた由緒ある屋号。奈良の風趣を菓子に託した銘菓を作り続ける「萬々堂通則」。奈良の地で江戸末期に創業し、古都の彩りをそのままに長きに渡り伝統の技を守りつつ、新しい時代に合わせた菓子作りにも余念がない。

贈り物にしたい銘菓【ぶと饅頭】

江戸後期に奈良の地で創業した「萬々堂通則」の「ぶと饅頭」は、米粉の皮にこし餡を包み、油でカラッと揚げたお菓子。唐菓子のひとつに数えられ、春日大社でお祭りの際にお供えされる神饌（しんせん/神様にお供えする飲食物）です。1個入りから15個入りまで、好きな量を選べます。伝統を受け継いできた味を、ぜひ家庭でご賞味ください。

萬々堂通則のその他の和菓子

昔ながらの自然製法による和三盆糖の干菓子「微笑」

ほのぼのとした味覚と風味の上品な干菓子

江戸後期創業の奈良県の「萬々堂通則」の、美しい紙製の丸箱に入った、昔ながらの自然製法による和三盆糖の干菓子。口の中でとろける、ほのぼのとした味覚と風味の上品なお菓子です。名前の由来は、禅宗の摩訶迦葉が釈迦から奥義を授けられたという故事を示す言葉「拈花微笑」より。

お茶請けにぴったり「はなの松」

興福寺境内の老松葉を模した卵ボーロはどこか懐かしい味。程よい香ばしさとサクサクとした歯ごたえと風味はどんな方でもおいしくお召し上がりいただける、愛され続けるお菓子です。

弓月(ゆづき)

万葉集にうたわれている三輪の弓月ヶ嶽のなだらかなイメージを御菓子に重ね合わせております。中は小豆のこしあん入りで皮はほんのり生姜風味です。

あかり

最中の皮に太陽と三日月の模様が入っています。小豆のこしあんに丹波の栗を刻み込んだ餡の入った一口最中。

今回はそんな「角屋」の魅力に迫りたいと思います！

醤油の香ばしさとパイの甘さ・食感が絶品「甘じょっパイ」

地元の老舗「大幸醤油」とコラボレートした商品。手作り醤油をリーフパイに塗り、砂糖をかけて焼き上げた逸品だ。醤油の香ばしい香りとサクサクした食感が楽しめる。伊吹山麓で育てられた乳牛から搾った「伊吹牛乳」や自然豊かな環境と豊富な地下水が育んだ地元産鶏卵を使用するなど、地元の食材にこだわっている。日常のお菓子にも、贈り物にも最適♪

あっさりとした口当たりの「でっち羊かん」

お茶請けや小腹が空いたときに食べたいでっち羊かん。あんこをふんだんに使用しておりシンプルな味わいです。

地元産の新鮮卵を使ったふわふわ生地も美味しさの決め手「ふんわり蔵ロール」

和菓子をはじめ、洋のスイーツも手がける老舗のロールケーキ。地元伊吹山で育った乳牛の絞りたてミルクを使った純生クリームが絶品。程よいサイズで1本ペロリと食べられそうです。日本茶、コーヒー、ワインなどにも合うと好評！

油で揚げていないのでヘルシーに食べれる「ヘルシー 焼きドーナツ」

油で揚げずにオーブンで焼き上げた、軽い食感と口当たりが美味な焼きドーナツです。種類は、プレーン、米粉、抹茶がございます。ちょっと小腹が空いたときやティータイムにいかがですか？

ごまの香りと生地の香ばしさが楽しめる焼き饅頭「六方焼き」

丸いお饅頭の生地に卵を入れて六面を焼いた、漉し餡入りを詰め込んだ焼き饅頭です。黒こしあんと白こしあんを使用しており、甘さと焼かれた生地の香ばしさがクセになる逸品。サイズ感がかわいらしく手土産にもおすすめ♪小腹が空いたときやおやつタイムにいかがですか？

豆乳を使用し卵白のみで焼き上げたスポンジ生地が特徴「豆乳　雪とうふ」

ふわふわのスポンジ生地は、豆乳を使用した卵白だけで焼き上げました。その生地にホワイトチョコクリームをサンドした、口の中でほろっとほどけるような柔らかい食感を楽しめるお菓子です。軽い口当たりなので何個でもいけるほど食べやすく、小腹が空いたときにぴったりです。

バターとアーモンドの風味がダイレクトに味わえる「官兵衛　家紋焼き」

バターとアーモンドをたっぷり使ったことで、香り豊かな一品に仕上がりました。黒田官兵衛の祖先の地元に因み、官兵衛の家紋の形をモチーフに焼き上げており、見た目にもかわいらしい商品です。おやつタイムや小腹が空いたときにぴったり。子どもからご年配の方までお召し上がりいただけます。

口に入れた瞬間に広がるバターの香りがたまらない逸品「さくさくリーフパイ」

何層にも折り重ねたパイ生地にグラニュー糖をかけて焼き上げた、リーフパイ。バターの風味をしっかりと味わえる見た目にもかわいらしいお菓子でグラニュー糖の甘さとサクサクした食感が絶妙。ほっと一息つきたいときのお供に、お茶請けにおすすめの商品です。

しっとりとした口当たりとたっぷり使用したバターの香りを存分に楽しめる「マドレーヌ」

ふっくらしっとりとした食感のマドレーヌにはバターをたっぷりと使用。そして隠し味として入れている少しのレモンがアクセントになっています。ティータイムはもちろん、お茶請けにもぴったりの商品。甘党の方、スイーツに目がない方にぜひ食べていただきたい逸品です。

地元の名酒「七本鎗」の純米吟醸の酒粕を使用「吟醸 粕てら」

地元の名酒「七本鎗」の純米吟醸の酒粕を使用した、お酒の風味が香る和風なカステラ。アルコールは焼成時に抜けているので、お酒が弱い方でも安心してお召し上がりいただけます。酒粕のほんのりとした甘みと、カステラ本来の甘みが合わさった上品な一品です。

つるんとした食感がたまらないとろとろの水ようかん「とろ水ようかん」

店舗で炊き上げた北海道産小豆をたっぷりと使用した逸品！コクはありながらも小豆の風味をしっかりと味わえるとろ水ようかん。あっさりとした口当たりで夏の時期にぴったりです。お茶請けやおやつタイム、小腹が空いたときなどシーン問わずお召し上がりいただけるのでおすすめです。

老舗だからできる多彩な味のラインアップ

どら焼きや最中、美しい見た目に季節を感じられる生菓子など、豊富な種類が揃う。伝統的な和菓子だけでなく、旬のフルーツを使ったものや「和栗モンブラン大福」のようなオリジナリティあふれるものも充実しているので、ギフトやお土産選びにもおすすめの店だ。

滋賀県産のもち米から作るやわらかい大福餅

「フルーツパフェ大福」などの大福の餅には、滋賀県が誇る「近江米」のもち米を使用。もち米粉を練り上げて作る餅は、冷やしてもやわらかさがあり、甘みを感じられるのが特徴だ。餅本来の風味や食感も楽しめ、こだわりの餡やみずみずしいフルーツとの相性も抜群です！

旬のフルーツ3種が包まれている逸品【フルーツパフェ大福】

餡こそ和菓子の命「特製白餡」

餡の美味しさこそ和菓子の命と考え、昔ながらの製法を守り、煮豆、裏漉し、沈殿、搾りの作業工程を全て職人の手作業で行っている。手間暇かけて製造した職人手作りの餡は、きめが細かく上品なくちどけと風味が楽しめる。

フルーツ大福の購入者レビュー

至福の和栗クリーム【和栗モンブラン大福】

国産栗をきめ細かく裏ごしし、北海道産のバター・生クリームを絶妙なバランスで練り合わせました。香りづけに栗のお酒を少々。大人の時間を楽しむひと時を。

国産栗使用

国産和栗を独自の製法にてきめ細かく裏ごししました。なめらかな舌触りとくちどけ、最高の風味をお楽しみください。

北海度原産生クリーム

厳選された生乳を使用し、鮮度にこだわり作り上げた濃厚で豊かな香りの生クリームを使用しております。

渋皮栗の甘露煮

柔らかく煮上げた渋皮栗の甘露煮をふんだんに使用しています。

和栗モンブラン大福の購入者レビュー

厳選やわ栗をごろっと一粒【美濃どら焼き】

しっとり柔らかに焼き上げた生地にふっくら小豆のコクのある餡と大粒の栗ひとつ。上品な甘さの北海道産の大納言小豆と生地は独自の配合で焼き上げたしっとりとして柔らかな食感。

ほっこり優しい、栗の甘露煮

国産種の「銀寄せ」や「つくば」の栗。この品種の栗は、木を低く育てて、実に栄養がいくように、こだわって栽培されています。風味を大切にするため、熟して落ちた栗のみを使用し、新鮮なまますぐに加工できるよう栽培地と加工場を隣接させています。添加物のミョウバンは未使用です。

しっとり柔らかなどら生地

形が完全に均一でないのは、丁寧に一枚一枚手焼きをしているからです。新鮮な赤玉鶏卵と国産の上質な小麦粉を使い、独自の配合で焼き上げたどら焼き生地は、しっとりとして柔らかな食感に焼き上げています。

北海道産　大納言小豆使用「特製・小豆餡」

「北海道産　大納言小豆」の豆粒を潰さないよう慎重にふっくらと炊き上げ、ザラメ糖の蜜に漬け込みます。これを極上の寒天と共に素早く炊き上げることで、あっさりとした甘みと小豆の旨味・コクのある餡が出来上がります。

美濃どら焼きの購入者レビュー

フルーツ生どら

5種類の旬果実と純生クリームと北海道産小豆のこし餡をしっとりソフトなどら焼き生地でサンドしました。旬果実5種類「いちご・みかん・ぶどう・ブルーベリー・フランボワーズ」を、たっぷりの純生クリームの上に散りばめました。お口に入れるたびに、それぞれの果実の爽やかな美味しさが弾けます。クリームの下には「北海道産小豆の自家製こし餡」が、お味のアクセントに♪
見た目も色鮮やか、フルーツの「ジュエリーボックス」のようなスイーツです。
冷凍保存で消費期限出荷日を含めて20日間、解凍後は冷蔵庫で2日以内にお召し上がりください。