「伊藤久右衛門」和三盆を使った濃厚抹茶餡の宇治抹茶だいふく

創業天保3年、京都宇治の老舗茶屋「伊藤久右衛門」が誇る、銘菓「宇治抹茶だいふく」。挽きたての宇治抹茶をたっぷり使った抹茶餡は、和三盆を使用することで濃厚で上品な味わいに。また、新鮮な生クリームをブレンドすることであっさりとした後味に仕上げている。通常の大福生地は冷やすと固くなってしまうものが多いが、独自の製法により冷やしてもふんわりやわらかいまま。渋めに入れた前茶との相性は抜群。

濃厚な抹茶あんをやわらかく包み込みました

当店おすすめのいち押し抹茶スイーツです。挽きたて宇治抹茶をぜいたくに使い、丹念に炊き上げた「抹茶あん」にクリームをブレンドしました。口の中にじゅわ～っと広がる濃厚抹茶味が魅力。オリジナルのふんわり柔らかい大福生地で包み込んだ洋風抹茶大福です。渋めに淹れた煎茶などとご一緒にお召しあがりください。

京のお茶屋が選び抜いたこだわりの素材を使用

「抹茶あん」の最大の特長は、濃厚な抹茶味。抹茶は熱に非常に弱く、すぐに色や風味が劣化してしまいます。宇治抹茶をたっぷり使用したあんは、抹茶に熱がかかりすぎないよう、職人が混ぜるタイミングを見極め、特有の色や香りを最大限に活かしています。

冷やしても続く、驚きのふんわり食感

この「抹茶あん」を包むのは、独自の製法で作った大福生地。通常の生地は冷やすと固くなりますが、この生地はふんわりと柔らかいまま。空気をたくさん含ませることで、固くならずいつまでもこの柔らかさを保つことができます。職人のこだわりが生んだ驚きの食感です。春夏には冷茶と、秋冬には熱い煎茶とご一緒に。一年を通してお楽しみいただけます。お口に入れた瞬間にとろける味わいを、是非一度ご賞味ください。

1つ1つ丁寧に個装パックに入れてお届け

お茶をイメージした爽やかな緑のパッケージ。ちょっとしたプレゼントや、お土産にもおすすめです。1つ1つ丁寧に個装パックに入れてお届けします。包装・のし・手提げ袋のご対応可能です。

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