南海電鉄堺駅から徒歩約5分と、アクセス良好なロケーションに立つ居酒屋。スタッフの明るい接客がアットホームな雰囲気を作り出し、コストパフォーマンスの良さも評判で地元のファンに愛されている。



施設名
ひびこれ
住所
大阪府堺市堺区市之町西3丁目2-11
電話番号
072-276-4734
ひびこれ(堺駅 / 居酒屋)| 地元客から愛されるアットホームな居酒屋
南海電鉄堺駅から徒歩約5分と、アクセス良好なロケーションに立つ居酒屋。スタッフの明るい接客がアットホームな雰囲気を作り出し、コストパフォーマンスの良さも評判で地元のファンに愛されている。
施設名
ひびこれ
住所
大阪府堺市堺区市之町西3丁目2-11
電話番号
072-276-4734
「1組1組お客様に合わせ、お客様が求めるものを提供したい」と語る谷内氏。アラカルト中心の店なので、どのゲストにも満足してほしいという思いを込めて調理してくれます。
全国から仕入れられる、選りすぐりの鮮魚をいろいろな料理で 魚料理がメインの店だけあって、おいしい魚・魚料理が揃えられています。全国からいいものだけを厳選。宮城県のブランドサバ「金華サバ」も塩焼きなどで楽しめます。
上質な食材を使い、素材の良さを活かした一皿に いい素材を使い、素材の味を大切にした味付けを心がけているという料理長の谷内氏。調味料も自家製で、だしを入れた醤油、スダチを使ったポン酢、タレ、ソース類はほとんど手づくりです。
上質な甘みのある脂身と身質の良さが際立つ日南もち豚を使った逸品。無菌豚と言われる日南もち豚は、レア気味でも食べられ、ジューシーさを味わえます。豚肉のおいしさをストレートに感じられるメニュー。
臭みが無く、しっとりとした『金華サバ』 宮城県石巻市、金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型真鯖を塩焼きに。脂乗りが非常に良く、700g以上の大型サイズのものを炭火でふっくらパリッと焼き上げてくれます。
【ひびこれ名物】黒毛和牛の肉重 黒毛和牛をふんだんに使用した肉重です!頬張ると和牛の美味しい肉汁が口の中いっぱいに広がります♪是非一度ご賞味ください!サラダ・みそ汁・卵・漬物も付きです。