Singular（眞蔵）（二条城 / フレンチ）| 未知の食材たちとの出会い
ギャリア・二条城 京都 イノベーティブ・フレンチSingular 眞蔵では、日本全国各地の生産者さんとその食材に敬意を表し、徹底的にフォーカスしこだわり抜いた最高の食体験が叶います。 大切に育まれてきた壮大な日本の食文化・食材には全てにStory (バックグラウンド)が存在、それを少しづつ紐解いていき、五感が研ぎ澄まされ、初めて聞く・目の当たりにする食材は、圧倒的な驚きと感動を生み出します。
施設名
Singular 眞蔵
住所
京都府京都市中京区市之町180-1
電話番号
075-821-6504
【その土地にお住まいでも知らない・食したことのない未知の食材】 大切に育まれてきた壮大な日本の食文化・食材には全てにStory (バックグラウンド)が存在、それを少しづつ紐解いていき、五感が研ぎ澄まされ、初めて聞く・目の当たりにする食材は、圧倒的な驚きと感動を生み出します。
風情ある中庭を眺めながら料理を楽しめる 開放的な店内には、限られた数のテーブル席。洗練された雰囲気の中で、真摯にお料理と向き合える空間をご用意しております。また店内から望む中庭は、季節によって様々な表情を楽しんでいただけるよう趣向を凝らしております。
こだわり抜いた最高の食体験が叶います 日本全国各地の生産者さんとその食材に敬意を表し、徹底的にフォーカスしこだわり抜いた最高の食体験が叶います 大切に育まれてきた壮大な日本の食文化・食材には全てにStory (バックグラウンド)が存在、それを少しづつ紐解いていき、五感が研ぎ澄まされ、初めて聞く・目の当たりにする食材は、圧倒的な驚きと感動を生み出します。
【Well‐Being ディナー】 その土地に根付いている、また、生産者の食材、素材への心のこもった熱い思いをお伝えしたい。その土地にお住まいでも、知らない、食べたことがない様々な食材とのまさに出会いをお皿の上に表現し、プロデュースさせていただきます。
【Well‐Being ランチ】 生産者さんと食材にこだわりぬいたお料理をご堪能ください メニューは仕入れ状況によって異なりますのでお店までお問い合わせください 【Menu】 Amuse 千代豆腐 山利商店の白みそ がまこう庵のそば粉ガレット ＊７種のコンディメント 和歌山県 虹鱒 フェンネル 熊本天草ホロホロ鶏 桃 胡桃 山下新壽圓 玉露 ココナッツ Mignardises あさひや人参ジュース Na'kauチョコレート
【Relier ランチ】
