鍋一つですぐに用意ができるお手軽鍋料理レシピ

暮らしの基本になる大切な食事。あわただしい朝や疲れて帰宅した夜にも、鍋一つで簡単に用意ができるお手軽鍋料理レシピをご紹介します。

【お手軽鍋料理レシピ➀】豚とレタスのカレー常夜鍋

新生活やお疲れモードの体に効く、カレーレシピ、レタスは煮込みすぎずにシャキシャキ感を楽しんで！

作り方

1)鍋に水を入れて沸騰したら、カレールーを入れてしっかり溶かす。さらにめんつゆを入れて、混ぜ合わせる。

2)1を再沸騰させたら、豚肉、えのき、もやし、レタスの順に入れる。

材料【1人分】

・レタス　1/2玉
・豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）　100～200g
・えのき　1パック（100g）
・もやし　1/2袋（50g）
・水　500cc
・カレールー　20g
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【お手軽鍋料理レシピ➁】とろーりチーズと卵のカレーうどん

チーズも卵もぜーんぶ混ぜて、うどんに絡ませて召し上がれ。超簡単な朝カレーで、1日をシャキッとスタートさせましょう！

作り方

1)鍋の残り汁を火にかけて、温めている間に、冷凍うどんをレンジで3分程温めて解凍しておく。

2)鍋の残り汁が沸騰したら1のうどんを入れて軽くほぐし、うどんがカレーに馴染むまで中火で煮る。

3)2が再沸騰したら火を止めて、生卵を落とし、チーズ、青ネギを入れる。白ごまをすって振りかける。

材料【1人分】

カレー鍋の残り汁　全量
冷凍うどん　1玉
ピザ用チーズ　適宜
卵　1個
青ネギ（小口切り）　適宜
白すりごま　適宜