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豚肉 切り落とし 豚こま 鹿児島黒豚
5,490円（税込）
・黒豚肉は筋繊維が細いという特徴を持つため、歯切れがよく、柔らかい。
・黒豚はうま味成分であるアミノ酸を多く含んでいます。 さらにサツマイモを含んだ飼料を食べさせることにより、うま味、甘みが増すとともに脂肪の融点が高くなり、脂がベトつかずさっぱりとしています。
・保水性が高く、脂肪組織の水分含有量が少ない為、肉質がしまり、水っぽさがなくジューシー。
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